Furore! Il paese che non c'è

Assaggiare un vino e sentire il gusto vero e autentico di un territorio straordinario. Furore, il paese aggrappato alla Divina Costiera, respira il fascino del Golfo d'Amalfi.

Furore! Il paese che non c’è.

Non cercarla qui la ciambella di case raccolte intorno alla piazza. Non la troverai. Furore, il paese che non c’è, il paese non paese, col suo abitato sparso sui fianchi della montagna a strapiombo sul mare, si offre a piccole dosi, si lascia scoprire con civettuola ritrosia.

Batterai sentieri e petingoli, stretti fra fazzoletti di terra miracolosamente strappati alla roccia e coltivati con amore antico, quasi con ostinazione.

Berrai vini - bianco e rosso - freschi e briosi, “capaci di buttarti dentro tutto il sole e tutta l’allegria che hai sulla pelle”. Ammirerai vigne e giardini, terrazzi e pergolati, poggi e tornanti che dirupano a mare. E muri: muri a secco, muri dipinti, muri istoriati. Muri parlanti. Muri d’autore. E chiese, e campanili svettanti e cupole arabeggianti. Una vertigine di panorami immersa in una luce senza suoni, sospesa, irreale e segreta come una favola. Ascolterai il silenzio.

Coglierai l’alito dell’universo nella voce lontana del mare. Avvertirai il profumo del mito nel respiro di qualche ninfa innamorata che da sempre abita questi anfratti. Vivrai un’atmosfera sognante e al tempo stesso inquietante, dove ogni sguardo è già emozione e ogni pensiero è già sogno.

Raffaele Ferraioli

Un vino che sa di roccia

Viti cresciute sulla Divina Costiera uniscono terra e mare. Furore, le sue vigne e l’inizio dell’avventura di Marisa Cuomo e Andrea Ferraioli: il racconto di Luigi Veronelli.

Ricordi la giovane donna e i due o tre ragazzetti, sulle balze impietose che salgono dal mare splendido della Costiera, su su nell’orrido roccioso detto Gran Furor? Producevano negli anni ’60 due vini bianchi. “…da uve ripoli fenile, moschella, peppella e ginestra; un tipo è bianco ambrato, un altro bianco carta o più propriamente del colore dell’oro bianco, entrambi di tenue profumo. Sottilmente abboccati, il primo ha maggiore pastosità, il secondo finezza”. Marisa ed Andrea (due dei ragazzini di allora?) producono oggi il Fiorduva .....località cru del comune di Furore, Costa d’Amalfi doc. Si tratta del vino più conosciuto come Gran Furor Divina Costiera Bianco. “Un vino appassionato che sa di roccia e di mare, senza alcun cedimento all’abboccato”, avevo scritto l’anno scorso. Ne ho camminate le vigne come era mio proposito, ne ho riassaggiato il vino nell’annata 1998.

Un capolavoro di magici equilibri e spontanee aggressioni dovuto alle congiunte volontà dei due vignaioli e di un enologo principe (chi altri potrebbe essere, se non Luigi Moio, in un comune che si chiama Furor?).

Luigi Veronelli

Unghie di spazio

Terra Furoris: furia del mare sulla scogliera. Furore, fiordo estremo e suggestivo, custodisce i segreti di un'eccellente tradizione vinicola.

Furore disorienta vescovi e politici. Arrivano per la pastorale e i comizi. “Il paese dov’è?”.

È sparso come un pugno di coriandoli lungo pergolati e limoneti che scendono da 500 metri della cantina al Fiordo, baia romantica della costiera Amalfitana. Viti a pareti: crescono in orizzontale, si sdraiano su pietre e terra, che piombano a terrazze verso il mare, nella più arida e generosa agricoltura del mondo.

Unghie di spazio, grandi prodotti.

Dal vaporoso Gran Furor Divina Costiera, Andrea Ferraioli ha tirato fuori “Cantine di Marisa Cuomo”, gentile pensiero per la moglie nel giorno delle nozze. Doc Costa d’Amalfi. Un bianco di freschi profumi ed un rosso riserva che passano lenti per botti di rovere. Qualità e febbre di vita. Luigi Moio, lo poeta enologo, ha dato un soffio di nobiltà.

Gerhard Schroeder, cancelliere in vacanza, lo scoprì a Positano e allagò Bonn. Per chi ama la Costiera, quei vini sono emozioni.

Antonio Corbo

Fenile

Uva caratteristica della zona Doc Costa d'Amalfi

Il Fenile è un vitigno complementare presente soprattutto nel territorio di Furore, Positano e Amalfi. Allevato a pergola, a gruppi di due/tre ceppi per posta, il Fenile offre una produzione modesta per lo scarso peso del grappolo. L’uva raggiunge la sua maturazione tra la fine di agosto ed i primi di settembre e, vista la sottilissima buccia dell’acino, deve essere raccolta immediatamente per evitare che marcisca.

Piedirosso

Ovvero Per'e palummo, un tipico vitigno campano

Questa tipologia di uva prende il nome dal rosso dei pedicelli degli acini che richiama il colore della zampa dei colombi. Trova la sua maggiore diffusione nel Napoletano, ma rappresenta anche il vitigno prevalente nell’uvaggio Costa d’Amalfi. Poco generoso sul piano produttivo, offre un mosto dal livello zuccherino piuttosto elevato ed un’acidità abbastanza contenuta. Di qui, forse, le molte lodi del vino e il suo frequente accostamento all’Aglianico.

Ginestra

E' presente a Furore, Tramonti, Corbara e Positano

Sinonimo della Bianca Zita. Niente da spartire con la Falanghina, alla quale era stata impropriamente accostato nell’Ottocento. Caratteristico il forte profumo di ginestra, da cui l’uva trae il nome. Vitigno forte, richiede abbondanti potature e dà una discreta produzione. E' un vitigno complementare nella Doc Costa d'Amalfi Bianco.

Pepella

I suoi acini piccolissimi ricordano i grani di pepe

Un altro vitigno esclusivo dell’entroterra amalfitano. Il nome pare sia legato ai minuscoli acini, di dimensioni simili ai grani di pepe. Sono piante che non hanno grande diffusione e sono per giunta piuttosto datate. Come vitigno complementare, concorre nelle sottozone Tramonti e Ravello della Doc Costa d’Amalfi Rosso.

Ripolo

Una delle uve da cui nasce il Furore Bianco Fiorduva

Il vitigno è ormai monopolio dei comuni di Furore e Positano, dove viene allevato in piccole aree. Non è molto fertile e la produzione non è sempre costante. In particolare, il peso del grappolo è notevolmente inferiore a quello medio.

Sciascinoso

Vitigno robusto, ma non altrettanto fertile

E’ utilizzato come vitigno complementare del Rosso e Rosato Costa d’Amalfi. I grappoli pesanti favoriscono invece una buona produzione. Il modesto livello zuccherino e l’acidità piuttosto elevata danno un vino di intenso colore e di particolare gusto.

Tintore

Le colline di Tramonti sono la patria di questo vitigno

Il nome è legato alle sostanza colorante di cui è ricca l’uva. Vinificato bene, e in purezza, dà un vino molto apprezzato. Entra nell’uvaggio della Doc Costa d’Amalfi Rosso, per la sottozona di Tramonti.

Tronto

Allevato a pergola, trionfa sui terrazzamenti di Furore

Con due o tre ceppi per posta, è un vitigno presente anche ad Amalfi e a Positano. Dai complessi aspetti genetici e morfologici, è un vitigno oggetto di studio da parte degli enologi per meglio definirne i caratteri, al tempo stesso distinti e confinanti con quelli dell’Aglianico.

Vitigni

Le vigne a Furore vivono sdraiate sulle rocce a picco sul mare del Golfo d'Amalfi. Viti nobili e densi di storia sono la magica espressione di un luogo di incomparabile bellezza.

Viti affacciate sul mare del Golfo di Salerno, da Ravello a Scala lungo i fiordi che arrivano ad Amalfi, sono esposte alla magica azione del sole e dello iodio. Ritratti nelle “guasce”, tipici acquerelli del Golfo di Napoli in voga dal 700, i vitigni arrampicati sui pendii a picco sul mare caratterizzano il paesaggio della Costiera Amalfitana, così affascinante ed estremo.

Sono uve antiche e cariche di storia che hanno reso famoso in tutto il mondo Furore ed il territorio di Salerno: grappoli nobili recuperati attraverso la passione dell’uomo restituiscono un vino d’eccellenza.

Territorio

Assaggiare un vino e sentire il gusto vero e autentico di un territorio straordinario.Furore, il paese aggrappato alla Divina Costiera, respira il fascino del Golfo d'Amalfi.